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标题: 【月嫂护理】坐月子食谱之木瓜鳅鱼汤 [打印本页]

作者: 秦皇岛生活帮 时间: 2021-1-21 04:40 PM
标题: 【月嫂护理】坐月子食谱之木瓜鳅鱼汤
产后的进食是对产妇的营养补充，对产妇的身心健康有非常大的影响，因此选好食谱是重中之重。

月子餐要实现营养均衡、烹调有道，能补充足够的热量，又不能过度地进补，而是在不同阶段有不同的形式。

产妇刚生完孩子身体虚弱，很可能没有太大的胃口，也没有多大的精神和力气，而汤类是易吞咽、营养丰富、进食较为便利的一类选择，因此木瓜鳅鱼汤是一种可以考虑制作给新妈妈产后吃的食物，详情如下所示。

坐月子食谱之木瓜鳅鱼汤
原材料：
一个木瓜，两条牛鳅鱼（约600g），15g姜片，5g杏仁，八枚蜜枣，动物油、食盐各少量。

做法：
1、将木瓜削皮去核，洗干净，切成厚厚的块状；牛鳅鱼去掉鳞片、鳃片、内脏器官，洗干净；蜜枣和杏仁也各自洗净。
2、把锅放到火上，添加动物油烧开，放进牛鳅鱼，煎到香味溢出并且熟透，端出来。
3、把煲放到火上，添加一定量的清水烧开，放进牛鳅鱼、生姜片、蜜枣、杏仁，盖上，用慢火煲一个钟头，随后放进木瓜，再煲半个小时，添加少量食盐，就可以吃了。

特性：
味道纯正鲜美，有甜味。

作用：
木瓜一直被称为“百益果王”，古代有典籍中说木瓜可以舒活筋骨、降血压。该汤具备滋阴养血、催乳的功效，是在我国传统的催奶秘方，治疗女性生完孩子奶水欠缺等症。

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